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自制面包不[练:bù]放黄油

2025-03-24 16:30:04Shooter-GamesGames

做面包可以不放黄油吗?为什么呢?完全可以,甜包可以用橄植物油代替黄油,欧包就不用黄油做面包要是没有加黄油怎么办?做面包时我们通常加入无盐黄油,它可以锁住面团中的水分,可以使面包口感更加松软;烘烤时可以为面包着色,气味更具奶香味;操作中也可以延缓面团老化

做面包可以不放黄油吗?为什么呢?

完全可以,甜包可以用橄植物油代替黄油,欧包就不用黄油

做面包要是没有加黄油怎么办?

做面包时我们通常加入无盐黄油,它可以锁住面团中的水分,可以使面包口感更加松软;烘烤时可以为面包着色,气味更具奶香味;操作中也可以延缓面团老化。

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不过,对于[繁体:於]健身幸运飞艇、减肥的人士来说,黄油是要少量或者不食用为宜。

现在全麦面包的配方中也可以不使用黄油,用清水或者全脂牛奶代替,虽然没那么蓬松,但是口感也不差。

配料参考:全麦面包粉、水或者全脂牛奶、盐、酵母粉、葡萄干或者红枣(自己喜欢的干果或巧克力来调味)

下{pinyin:xià}图是我澳门新葡京自己尝试无黄油版全麦小面包图片

还有一种方式:用同配比的橄榄油或者淡味的食用油代替黄油,也可以再加入少量的奶粉,如:制作芋泥馅的软欧包。

下图是我使用橄榄油制作芋泥馅小面包

配料参考:高筋粉或者全麦面包粉、糖、奶粉、水、鲜酵母、盐、橄榄油、芋泥馅

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在烘焙过程中,多种尝试后也许可以遇到喜澳门威尼斯人欢的意外(pinyin:wài)口感呀。

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