煮驴肉的正确（繁体：確）方法

请问有知道驴肉的炖法的朋友吗，怎么做，谢谢了？驴肉营养价值很高。驴一身具有肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，它所含的高蛋白比猪、牛、羊的含量还高。它还具有补气、养血、补虚的功效。此外，它所含的痰浸出物，不仅可以增加食欲，而且能增加肉的香味和味道，怪不得一人吃驴肉，满屋在飘香

请问有知道驴肉的炖法的朋友吗，怎么做，谢谢了？

驴肉营养价值很高。驴一身具有肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，它所含的高蛋白比猪、牛、羊的含量还高。它还具有补气、养血、补虚的功效。此外，它所含的痰浸出物，不仅可以增加食欲，而且能增加肉的香味和味道，怪不得一人吃驴肉，满屋在飘香。

以前我炖驴肉经常爱清炖，虽然好吃，但吃起肉来有点发柴，最近我改进了这种做法，将驴肉裹上一层淀粉，进行炸制再上锅蒸熟。做法简单但吃起来口感香糯、滑嫩。

做法如下:

步骤一【练：yī】:驴肉浸泡一小时，捞出沥干水分。

步骤二:将驴肉皇冠体育切成手[练：shǒu]指宽的条形状备用。

步皇冠体育骤三:取一个盆调面糊:放淀粉、十三香、少许生抽加适量的水，再加入少许的食用油（这样炸出来的肉不仅酥脆，并且下油锅时不容易粘连）调【diào】成面糊，将驴肉条放入裹上面糊。

步骤四:锅开云体育中烧油《拼音：yóu》，油温六成热，把驴肉条少量多次放入锅中，用小火慢炸，炸至金黄色捞出。

步骤五:把炸好的驴肉放入高压锅中，加生抽、老抽澳门新葡京、八角、花椒、桂（读：guì）皮、盐、白糖、葱段、姜片、蒜片，加入稍微多一点的清水。

步世界杯骤六:用大火烧开，高压锅上汽炖1小时刚好。如果用普通锅炖，则需要1.5小时(繁体：時)为宜。