碱水《拼音：shuǐ》面危害

碱水面和普通面条的区别？1.普通面条是直接用水和面做成的，而碱水面不同，碱水面中会按照一定的比例加入食用碱，...2.口感。 普通的面条和碱水面相比味道没有碱水面好，碱面条会比较香。 所以相对普通面条来讲，...3.颜色

碱水面和普通面条的区别？

2.口感。 普通的面条和碱水面相比味道没有碱水《拼音：shuǐ》面好（pinyin：hǎo），碱面条会比较香。 所以相对普通面条来讲，...

3.颜色。 从颜（繁体：顏）色上来看，普通面条颜色比较白，碱水面的颜色要深一些，按照《拼音：zhào》放食用碱的多少（pinyin：shǎo），...

4.消化。 碱水面口感会比较筋道，吃太多容《拼音：开云体育róng》易影响消化，所以平时吃碱水面要注意适量!

5皇冠体育.营养价值。 从营养【yǎng】价值上来看，碱水面和普通面条相比，营养差异不是很多。

碱水面条和平常面条有什么不同？

1. 在发面的过【练：guò】程中会有微《拼音：wēi》生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制（繁体：製）作出美味的面食　　

2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机皇冠体育酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的[练：de]污染　　

3. 食碱【澳门新葡京繁体：鹼】有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂　　

4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病　　

5. 食碱的缺点是对食物中的维生世界杯素B1，B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因(pinyin：yīn)此不可滥用.

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