豆腐烧[繁：燒]鱼头的做法

东北鱼头炖豆腐怎么做？　铁锅鱼头炖豆腐的做法：　　1、将鱼头收拾干净，豆腐焯水　　2、将焯过水的豆腐切成小块备用，锅内放油烧热，放入鱼头双面煎至微黄　　3、将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香，

东北鱼头炖豆腐怎么做？

　铁锅鱼头炖豆腐的做法：　　

1、将鱼头收shōu 拾干净，豆腐焯水　　

2、将焯过水的豆(pinyin：dòu)腐切成小块（读：kuài）备用，锅内放油烧热，放入鱼头双面煎至微黄　　

3、将鱼头拨至一旁，放入(pinyin：rù)葱段、姜蒜片爆香，加入适量开(繁：開)水，以没过鱼头《繁体：頭》为宜　　

4、澳门新葡京加白糖、胡椒粉、大料、草果，烹入料酒，加盖小火huǒ 炖煮　　

5、将鱼{pinyin幸运飞艇：yú}汤炖至奶白色，将豆腐下锅　　

6、烹【pēng】入蒸鱼《繁：魚》豉油小火慢炖，待烧透tòu 后加胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾薄芡即可

1、豆腐用刀划成块。

2、锅内倒油烧(shāo)热。

3、放入{读：rù}豆腐块。

4、中火煎至两[繁：兩]面金黄。

5、另起一锅，锅内(繁：內)倒油。

6、放入葱姜干亚博体育辣椒八角《拼音：jiǎo》，小火炒香。

7、鱼头朝《pinyin：cháo》下放入锅中。

8、中火煎至鱼皮金黄后翻面miàn ，继续中火煎制。

9、鱼头推至一边，放入东北大酱。

10澳门永利、加入适量的清水（pinyin：shuǐ）。

11、放入煎好的豆腐世界杯块，大火烧开后转中火《pinyin：huǒ》炖制。

12、炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓【nóng】即可。