牛(niú)排骨最简单的做法

怎样烧牛排骨好吃又嫩？下面由我替你解答:排骨加水浸泡，用清水冲洗干净，凉水下锅，加两勺料酒，烧开撇去浮沫，捞出控水，葱切段，姜切片，锅中加油，放冰糖炒至冒小泡，放排骨炒匀，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶

怎样烧牛排骨好吃又嫩？

下面由我替你解答:排骨加水浸泡，用清水冲洗干净，凉水下锅，加两勺料酒，烧开撇去浮沫，捞出控水，葱切段，姜切片，锅中加油，放冰糖炒至冒小泡，放排骨炒匀，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶炒香，倒入热水没过排骨，加两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一小勺盐，大火烧...

在家炖排骨，

花费的时间澳门威尼斯人不仅长(繁：長)，肉质还不容易软，

今天[幸运飞艇读：tiān]，说说炖排骨的技巧，

不{练：bù}仅软烂，还省时省火力！

加酱油炒一下

排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入配料和水进（繁：進）皇冠体育行炖煮，可以大大缩短炖肉时间。

加橘子皮pí

在炖肉时，加入切成细丝或者片状的橘子皮，可以去腥。同（繁：衕）时，橘子皮里的酸性物质，也可以{练：yǐ}使肉质zhì 酥软。

很多【练：duō】人喜欢的糖醋排骨，比其他做法的排骨澳门永利肉质要酥嫩的多，就是因为加了醋啦！另外，如果是煮排骨汤，最好少加盐，要不然会影响钙质的吸收。